Del’Aqua ha revolucionado la distribución en el canal Horeca, mediante un sistema ágil y profesional de distribución de pescado en Esteros propios y otros productos del mar seleccionados, garantizando un precio estable y una calidad consistente.
Se trata de un servicio con trazabilidad en tiempo real de la cadena de frío desde el momento de la recogida hasta su entrega. Este proceso garantiza la máxima calidad del pescado fresco, siempre disponible en las cartas de los restaurantes.
Del’Aqua pertenece al Grupo Laeras que cuenta con esteros propios a orillas del Guadalquivir y frente al parque natural de Doñana. El lugar ideal para criar pescados como lubinas o doradas.
En Esteros del Guadalquivir solo se usan métodos tradicionales de despesque artesanal, que garantizan la sostenibilidad del entorno y que no dañan el pescado. La riqueza de su biodiversidad y el respeto al medio ambiente le han hecho merecedor de la declaración de Reserva Ecológica. Esteros 360, reciente iniciativa del Grupo Laeras ofrece visitas para hacer Ecoturismo en un entorno natural único para la contemplación de la fauna y la flora de las marismas del Guadalquivir.
